1、目的规范CIP清洗操作程序，进行设备的维护，保证生产连续正常进行。2、适用范围CIP清洗工段。3.内容3.1清洗顺序：40℃清水、2%碱、40℃清水、0.8%酸、90℃以上热水、依次清洗。3.2按规定时间清洗并记录。3.3加水量约80%，即盖住加热盘管即可。3.4酸碱浓度：3.4.1清洗前检测浓度，不够可添加适当的量。3.4.2根据酸碱污染程度，决定是否重新配制。3.5正确连接进出分配器。3.6时常检查输水器，防止阻塞。3.7检查管道、阀门无误后，方可启动离心泵进行清洗。...

CIP清洗系统程序以饮料行业为例，其清洗程序如下：1．洗涤3—5分钟，常温或60℃以上的热水；碱洗10—20分钟，1%—2%溶液，60℃—80℃；中间洗涤5—10分钟，60℃以下的清水；后洗涤3—5分钟，清水。2．洗涤3—5分钟，常温或60℃以上的热水；碱洗5—10分钟，1%—2%溶液，60℃—80℃，中间洗涤5—10分钟，60℃以下的清水，杀菌10—20分钟，90℃以上的热水。清洗流量保证流量实际上是为了保证清洗时的清洗液流速，从而产生一定的机械作用，即通过提高流体的湍动性...

CIP清洗系统能保证一定的清洗效果，提高产品的安全性；节约操作时间，提率；节约劳动力，保障操作安全；节约水、蒸汽等能源，减少洗涤剂用量；生产设备可实现大型化，自动化水平高；延长生产设备的使用寿命。CIP清洗的作用机理化学能主要是加入其中的化学试剂产生的，它是决定洗涤效果主要的因素。一般厂家可根据清洗对象污染性质和程度、构成材质、水质、所选清洗方法、成本和安全性等方面来选用洗涤剂。常用的洗涤剂有酸、碱洗涤剂和灭菌洗涤剂。酸、碱洗涤剂的优点有：酸洗能通过化学反应去除钙盐和矿物油等...

CIP清洗系统俗称就地清洗系统，被广泛的用于饮料、乳品、果汁、果浆、果酱、酒类等机械化程度较高的食品饮料生产企业中。就地清洗简称CIP，又称清洗定位或定位清洗（cleaninginplace）。就地清洗是指不用拆开或移动装置，即采用高温、高浓度的洗净液，对设备装置加以强力作用，把与食品的接触面洗净,对卫生级别要求较严格的生产设备的清洗、净化。

根据发酵罐大小、使用频次的多少，一般按照以下工艺进行：1．碱性洗涤液的配制（以5吨计）（1）向CIP罐中加入部分凉水。（2）向内依次加入300公斤HPC-1碱性清洗剂，150公斤火碱。（3）补充余量水至5吨，升温至65℃备用。2．酸性洗涤液的配制（以5吨计）（1）向CIP罐中加入部分凉水。（2）向内依次加入300公斤HPC-4酸性清洗剂，再加入部分凉水。（3）后加入200公斤渗透剂，补充余量水至5吨，常温备用。3．具体执行操作工艺（1）温水冲洗罐体15分钟。（2）碱性洗涤液循...

关于板式换热器安装使用后若效果达不到预想的要求一般有以下原因：1.系统配置原因。板式换热器仅仅起到热量转换作用，遵循能量导恒定律，即热侧放走的热量等于冷侧吸收的热量，很多情况下，热侧来自于发热系统的热量没有足够的冷侧冷却水带走，如水量不够、水温不够，导致热侧温度下不来，如果是这种原因，换热器再大也没用。2.板式换热器本身原因。很多用户在购买换热器时只提供换热面积，没有换热量、介质流量、进出口温度等具体数据，结果导致所购买的板式换热器尽管型号面积没错，但流程组合不合理，板式换热...

浓缩：a.开阀H6、F23、H4、R2、F30′、F12、F13、F2、C3、C8、F43、C11、F3、真空泵M1，使系统产生真空，并由阀F26调节蒸发器达到要求的真空度。b.阀F13全开，由阀F12调节冷却水用量，使蒸发蒸汽全部冷凝。冷凝液由真空泵M1，经阀F3、C11、C8抽出，排出室外。c.浓缩过程中进料量由蒸发室液位开关调节，使料液在蒸发室下数*个视镜½处左右。d.浓缩过程中，开阀F27，从取样阀F10取样化验。浸膏比重达到1.10时，此时关阀R2、F23，开阀F2...